Lombos de salmão
Sumo de limão
Folhas de tomilho fresco
Sal grosso
Tempere os lombos de salmão, cerca de uma hora antes de
cozinhar, com o sumo de limão (um limão para quatro lombos), as folhas de tomilho fresco e o sal grosso. Num pyrex redondo, disponha os lombos e tape com
película aderente. Leve ao micro-ondas, na potência máxima, cerca de dez
minutos.
Pode ser menos, depende dos aparelhos.
Não deixe passar demasiado para
não ficar seco. Está pronto!
Sirva com espinafres salteados ou uma boa salada.
E cuscuz ou arroz se houver crianças
à mesa ou alguém que precise de algo mais
substancial.
Opções:
Para um toque mais exótico use
sumo de lima em vez de limão.
Se preferir, cozinhe o salmão no forno, coberto com papel de
alumínio para não secar. Ou ao vapor na varoma da Bimby,
em papelotes...
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