São também ricos em antioxidantes e têm reconhecidas
propriedades anti-cancerígenas.
Estudos recentes revelaram que os
brócolos possuem um ingrediente secreto que inibe o desenvolvimento de uma
certa bactéria - a principal responsável pelo aparecimento de gastrites e
úlceras no estômago.
Tudo boas razões para reforçar o seu consumo. Para
preservar todos os seus nutrientes, consuma-os na sopa ou cozidos ao vapor (não
deixe cozer demasiado). Depois pode salteá-los.
Encontra-os no cabaz desta semana, que ainda está a tempo de encomendar.
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