Curgetes balsâmicas

2 curgetes 
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.
pimentos vermelhos de conserva ou assados

Corte as curgetes às rodelas não muito finas e unte-as com um pouco de azeite. 
Grelha- as e tempere com sal e pimenta.
Prepare o molho, juntando o azeite, o vinagre, o alho picado e o açúcar e mexendo bem.
Espalhe-o por cima das curgetes grelhadas.
Sirva com os pimentos vermelhos cortados às tiras.    

Do Blog Cinco Quartos de Laranja: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2011/06/courgettes-balsamicas.html

Cabaz da Semana

Entregas dias 1 e 2 de Agosto

Encomendas até dia 31 de Julho, às 15h

Tomate na horta Pede Salsa

Poejo
Couve roxa
Curgete
Beringelas
Cenoura
Tomate
Alface
Alface roxa
Cebola
Batata
Maçãs
Nectarinas

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto a beringela e a alface roxa. 

O cabaz S contém poejo, curgete, cenouras, tomate, alface, cebola e maçãs.

Extra cabaz

Frutas

0,5 kg de figos  3€

0,5 kg de cerejas 3€

1 kg de maçã

1 kg de nectarinas 2,50€

Legumes
1 kg de beterraba 2€

1 kg de curgete 1,50€
1 kg de tomate 1,50€

1 kg de batata doce 2€

Beringelas panadas

beringelas

farinha

ovos batidos

pão ralado

sal 

Corte as beringelas em rodelas não muito finas. Disponha-as em papel absorvente e polvilhe com sal grosso. Deixe repousar 15 a 30 minutos. 

Passe-as por farinha, ovo batido e pão ralado - por esta ordem - e frite-as em óleo bem quente, virando-as e retirando quando estiverem douradas.

É óptimo como entrada ou para uma refeição ligeira, acompanhadas por uma boa salada. 

Nota: fica bom com pão ralado aromatizado com alho. Muito fácil de fazer na Bimby - basta ter pão seco e juntar um ou dois dentes de alho. Dê alguns golpes de Turbo 

e programe 15 seg. / Vel 9.  

Cabaz da Semana

Entregas dias 25 e 26 de Julho

Encomendas até dia 24, às 15h

Louro fresco

Couve flor
Alho francês

Espinafres bravos

Beringela

Pepino

Tomate

Alface

Batata

Cebola

Meloa

Ameixas

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades excepto a beringela e os espinafres.

O cabaz S contém louro fresco, couve-flor, alho francês, batata, alface, tomate e meloa.

Extra cabaz

Frutas

0,5 kg de figos  3€

0,5 kg de cerejas 2,80€

0,5 kg de morangos 2€

1 kg de ameixa 3€

Meloa 2,50€ € / kg
Melão 2,50€ / kg

Legumes e leguminosas
1 kg de beterraba 3€

1 kg de curgete 1,50€

1 kg de tomate 1,50€
1 kg de batata doce 2€

0,5 kg de feijão branco biológico 2€ 

Bolo de curgete e tomate seco

125g de mozzarella fresca

90g de tomate seco 

50g de azeitonas recheadas

1/2 curgete ralada

3 ovos

200ml de leite

3 colheres sopa azeite

1 chávena de café de manjericão 

200 gr de farinha de trigo T65

1 colher sobremesa de fermento 

Versão bimby:  

Coloque o queijo, o tomate seco, o manjericão, a curgete e as azeitonas no copo e dê um ou dois toques de turbo para triturar tudo grosseiramente. Reserve.

Sem lavar o copo, deite os ovos, o leite e o azeite: 15 seg, / vel 4. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha e o fermento 8 seg, /vel 2. Envolva a mistura do tomate seco delicadamente com a espátula.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal, unte de azeite e deite o preparado. Leve a forno médio durante 45 minutos.

Versão tradicional:

Numa taça misture os ovos, o leite e o azeite, com um batedor de varas. Tempere com sal e pimenta. Junte a farinha e o fermento e misture delicadamente. 

Adicione de seguida o queijo triturado, o tomate seco cortado em tiras, o manjericão e as azeitonas laminadas e a curgete ralada.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal, unte de azeite e deite o preparado. Leve a forno médio durante 45 minutos.

Do blog No Soup for You: http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2009/09/bolo-de-tomate-seco-mozzarella-e.html

Cabaz da Semana

Entregas dias 18 e 19 de Julho

Encomendas até dia 17, às 15h

Salsa

Curgete

Cenoura

Beterraba

Pepino ou pimento verde

Tomate

Alface

Batata

Cebola

Melão

Ameixas

Cerejas

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto a beterraba e as cerejas.

O cabaz S contém salsa, ameixas, tomate, alface, cebola, curgete e cenoura. 

Extra cabaz

Frutas

0,500 kg de figos  3€

0,500 kg de cerejas 2,80€

0,500 kg de morangos 2€

Meloa 3€ / kg
Melão 3€ / kg

1 kg de ameixa 3€

Legumes e leguminosas
1 kg de beterraba 3€

1 kg de curgete 1,50€
1 kg de batata doce 2€

0,500 kg de feijão frade biológico 2€ 

0,500 kg de feijão branco biológico 2€ 

  

Tiborna de pimentos vermelhos com mozzarella

1 ou 2 pimentos vermelhos

1 mozzarella fresca

1 dente de alho

fatias de pão caseiro

azeite q.b.

sal

manjericão 

Salteie em azeite os pimentos vermelhos cortados em tiras fininhas com o alho picado. Depois de alguns minutos em lume forte, deixar cozinhar em lume médio, tapado, até os pimentos estarem tenros, mexendo de vez em quando. Temperar com sal.  

Torrar as fatias de pão e regar com o azeite onde cozinharam os pimentos. 

Cortar a mozzarella em fatias e dispor em cima do pão. 

Espalhar os pimentos e terminar com uma erva fresca - manjericão ou outra a gosto. Servir de imediato, como entrada ou para uma refeição leve, com uma salada a acompanhar. 

Cabaz da Semana

Entregas dias 11 e 12 de Julho

Encomendas até quarta, dia 10, às 15h

Hortelã

Beringela

Pimento vermelho

Espinafres bravos

Pepino

Alface

Tomate

Cebola

Batata

Cerejas

Ameixa

Meloa

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades excepto as cerejas e os espinafres.

O cabaz S contém hortelã, pepino, alface, tomate, batata e ameixa.

Extra cabaz

Frutas

0,500 kg de cerejas 2,80€

0,500 kg de morangos 2€

Meloa 3€ / kg

1 kg de ameixa 3€

Legumes e leguminosas

1 kg de feijão verde 3€
Curgete 1,50€ / kg

1 kg de batata doce 2€

0,500 kg de feijão branco biológico 2€