Arroz de grelos com farinheira

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

meia farinheira

1 chávena de arroz carolino

1 molhinho grelos lavados e “amanhados”

3 chávenas de água

azeite e sal q. b.

Refogar a cebola e os alhos picados 

em azeite, com a folha de louro. 

Juntar o arroz e mexer bem, 

durante dois ou três minutos. 

Acrescentar a farinheira,  aos pedaços, 

depois de lhe retirar e pele. 

Misturar. 

Juntar a água a ferver e temperar com sal. Tapar o tacho e deixar ferver, 

em lume brando, durante cinco minutos. 

Juntar os grelos, mexer e deixar ferver 

mais cinco ou seis minutos.

Servir de imediato.

Receita inspirada aqui:

http://www.cincoquartosdelaranja.com/2012/03/arroz-de-grelos-com-farinheira.html