Cabaz da Semana

Entregas dias 3 e 4 de julho

Encomendas até quarta-feira, dia 2, às 15h

Coentros

Espinafres  

Curgete

Cenoura

Pimento corno de touro 

Tomate chucha

Alface

Batata

Cebola

Nectarinas

Laranja

Pêra

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os espinafres e o pimento.

O cabaz S contém coentros, curgete, tomate, cenoura, alface, cebola e laranja.

Extra Cabaz

Frutas

Meloa 2€ / kg

0,5 kg de cerejas 2,50€

750 g de morangos 2,50€

1 kg nectarinas 2,50€

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de banana da Madeira 2,50€

0,5 kg de avelãs 3€

Legumes

1 molho de rúcula  2€

1 kg de cenoura  1,50€

1 molho de espinafres 2€

1 kg de tomate 1,80€

1 kg de curgete 1,50€

1 kg de pepino 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata 1€

1 kg de cebola 1€

250 g de alho seco 2€

Ervas aromáticas

Coentros  1€ / molho

Salsa 1€ / molho

Hortelã  1€ / molho

Cidreira 1€ / molho

Poejo 1,50€ / molho

Alecrim 1,50€ / molho

Sálvia  1,50€ / molho

Hortelã vietnamita 1€ / molho

Menta 1€ / molho

Compotas (podem ter embalagem presente)

Doce de abóbora e laranja 4€

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Panquecas de mirtilos

100 g de farinha 

30 g de açúcar 

1 ovo

125ml de leite

1 colher de chá de fermento em pó
100 g de mirtilos

Bater todos os ingredientes, excepto os mirtilos, até obter uma massa homogénea. Deixar repousar 15 minutos. Numa frigideira anti-aderente, untada com um pouco de óleo, deitar uma colher de massa. Dispor dois ou três mirtilos sobre a massa. Quando começar a fazer bolhas, soltar com uma espátula e virar. Retirar quando estiver dourada. Repetir o processo até acabar a massa. 
Servir as panquecas de imediato, polvilhadas com açúcar em pó e com alguns mirtilos a acompanhar. Também ficam óptimas com uma bola de gelado de nata ou uma colher de chantilly.

Os super-poderes dos mirtilos

Os mirtilos que pode encomendar no Pede Salsa vêm de Penela, de uma quinta onde se recorre à mão-de-obra local para a apanha manual. A colheita é cuidada, de forma a preservar a purina - substância que dá ao mirtilo a sua cor maravilhosa e permite a sua conservação em óptimas condições por mais tempo.

Não é que precisemos de razões para comer mirtilos, para além do seu sabor e aspecto irresistível. Mas vale a pena conhecer os benefícios que nos oferecem: são imensos e inversamente proporcionais ao seu tamanho!

Começando pelo seu poder antioxidante: é o fruto com maior concentração deste grupo de vitaminas, minerais e enzimas. Os antioxidantes são especialmente importantes pois neutralizam os radicais livres, responsáveis pelo aparecimento de inúmeras doenças e que surgem quando estamos expostos a radiações, produtos químicos, poluição, fumo, álcool, pesticidas...

Outro super-poder dos mirtilos é o de baixar o nível de mau colesterol, de uma forma mais eficaz do que os medicamentos geralmente usados para este fim.

Tem também um efeito muito benéfico na prevenção e tratamento de infecções urinárias, sobretudo quando consumido em chá ou sumo.

Colites, diarreias e inflamações da boca são situações que também podem melhorar pela acção anti-bacteriana dos mirtilos. Mas não é tudo: até o cérebro será beneficiado, pois existe um efeito protector contra o envelhecimento e perda de memória, inclusive em quadros de Alzheimer. Os mirtilos êm também um efeito anti-depressivo.

A elevada concentração de anticianina faz ainda destes pequenos frutos verdadeiros amigos dos olhos, melhorando a visão nocturna e reduzindo a sensação de “vista cansada”. Potenciam a restauração da pequena circulação, pelo que têm efeitos benéficos em situações de retinopatia diabética, falta de perfusão renal e pé diabético.

Cabaz da Semana

Entregas dias 26 e 27 de Junho

Encomendas até quarta-feira, dia 25, às 15h

Menta

Alho francês

Pepino

Rúcula

Acelgas

Pimento  

Tomate

Alface

Batata

Cebola

Meloa

Laranja

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto a rúcula e as acelgas.

O cabaz S contém menta, pepino, tomate, alho francês, alface, batata e meloa.

Extra Cabaz

Frutas

125 g de mirtilos 3€ 

0,5 kg de cerejas 2,50€

750 g de morangos 2,50€

1 kg nectarinas 2,50€

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de banana da Madeira 2,50€

0,5 kg de avelãs 3€

Legumes

1 molho de rúcula  2€

1 kg de cenoura  1,50€

1 molho de espinafres 2€

1 kg de tomate 1,80€

1 kg de curgete 1,50€

1 kg de pepino 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata 1€

1 kg de cebola 1€

250 g de alho seco 2€

Ervas aromáticas

Coentros  1€ / molho

Salsa 1€ / molho

Hortelã  1€ / molho

Cidreira 1€ / molho

Poejo 1,50€ / molho

Alecrim 1,50€ / molho

Sálvia  1,50€ / molho

Hortelã vietnamita 1€ / molho

Menta 1€ / molho

Flores comestíveis  1€ / molho

Compotas (podem ter embalagem presente)

Doce de abóbora e laranja 4€

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Bolo de curgete e alfarroba

4 ovos

350 g de açúcar

125 g de manteiga sem sal

1 dl de leite

40 g de farinha de alfarroba

1 curgete grande ralada (aprox. 320g)

250 g de farinha com fermento

1 colher de chá de canela

1/4 de colher de chá de noz moscada 

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

50 g de nozes picadas 

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos e bata de novo. Junte o leite e misture tudo. A seguir, a farinha de alfarroba peneirada, a curgete, o bicarbonato, a canela, a noz moscada e a farinha. Misture muito bem. No fim, junte as nozes picadas e volte a misturar. 

Leve ao forno em forma untada e polvilhada de farinha a 190˚, durante 30 a 40 minutos. 

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Cabaz da Semana

Entregas dias 19 e 20 de Junho

Encomendas até quarta-feira, dia 18, às 15h

Alecrim

Cenoura

Espinafres

Curgete

Alho seco

Tomate

Alface

Batata

Cebola

Maçã

Banana

Nectarina

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os espinafres e as nectarinas.

O cabaz S contém alecrim, cenoura, tomate, curgete, alface, cebola e maçã.

Extra Cabaz

Frutas

0,5 kg de cerejas 2,50€

750 g de morangos 2,50€

1 kg nectarinas 2,50€

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de banana da Madeira 2,50€

0,5 kg de nozes 4€

0,5 kg de avelãs 3€

Legumes

1 molho de rúcula  2€

1 kg de cenoura  1,50€

1 kg de abóbora  1,50€

1 molho de espinafres 2€

1 kg de tomate 1,80€

1 kg de curgete 1,50€

1 kg de pepino 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata 1€

1 kg de cebola 1€

250 g de alho seco 2€

Ervas aromáticas

Coentros  1€ / molho

Salsa 1€ / molho

Hortelã  1€ / molho

Cidreira 1€ / molho

Poejo 1,50€ / molho

Alecrim 1,50€ / molho

Sálvia  1,50€ / molho

Hortelã vietnamita 1€ / molho

Menta 1€ / molho

Flores comestíveis  1€ / molho

Compotas (podem ter embalagem presente)

Doce de abóbora e laranja 4€

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€