terça-feira, 1 de abril de 2014

Sopa de agriões... ou acelgas ou espinafres



1 curgete
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
Agriões, acelgas ou espinafres
sal e azeite q.b.

Cozemos a curgete, as cenouras e a cebola em água, no copo da Bimby, enquanto os verdes coziam no vapor (na Varoma). Retirámos a Varoma, temperámos a base da sopa com azeite e sal, juntámos os dentes de alho e passámos. Juntámos os verdes e servimos. 

Nota: em vez da cenoura pode usar abóbora e em vez da cebola alho francês.

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