terça-feira, 19 de novembro de 2013

Cidreira e príncipe - da horta para o seu bule


Um chá é mesmo o que apetece! Na horta temos erva cidreira e erva príncipe que fazem óptimas infusões. 

A primeira é da família da menta e da hortelã, mas o seu aroma é mais frutado, fazendo lembrar limão. Pelos seus componentes poderosos, a erva-cidreira é muito usada como remédio natural e em aromaterapia. Tem efeitos analgésicos, antiespasmódicos (alivia cólicas intestinais) e antinevrálgicos. É digestiva e calmante. Pode ajudar em caso de insónias. 

A erva príncipe tem também um acentuado aroma a limão. No Brasil chamam-lhe capim limão. Tem propriedades também digestivas e calmantes, alivia cólicas abdominais e é diurético. Na cozinha, a erva príncipe é óptima em pratos de peixe ou de aves.

Ambas as ervas podem ser usadas frescas ou secas, em infusões. 


Um molho 1,50€, extra cabaz.

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