Sopa de tomate e orégãos

2 cebolas

2 dentes de alho

5 ou 6 tomates

azeite

sal

1 pitada de açúcar

orégãos

Na bimby:

Pique a cebola e os alhos 4 seg / vel 5. Junte o azeite e programe 5 m / Varoma / vel 1. Junte o tomate e desfaça-o 4 seg / vel 5. Programe 20 m / 100˚ / vel 2.  

Tempere com sal e passe a sopa 1 min / vel 7.

Modo tradicional:

Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Junte o tomate aos pedaços, mexa bem. Deixe cozinhar durante15 a 20 minutos, em lume brando, com tampa. Tempere com sal e triture até obter um creme homogéneo.

Se estiver demasiado espessa para o seu gosto, junte um pouco de água fervida. Se necessário, uma pitada de açúcar para cortar o ácido do tomate. Termine com os orégãos, em abundância.

Esta sopa pode servir de refeição principal, se lhe juntar um ovo escalfado e acompanhar com uma fatia de pão escuro.