Cabaz da Semana

Entregas dias 3 e 4 de Outubro

Encomendas até dia 2, às 15h 

Coentros

Couve-flor

Abóbora

Pimentos

Nabo

Batata doce da Comporta

Alho seco

Alface roxa 

Cebola 

Maçã Bravo de Esmolfe 

Pêra rocha 

Uvas

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto as uvas e o alho seco.

O cabaz S contém coentros, couve-flor, abóbora, nabo, alface, cebola e maçã. 

Extra cabaz

Frutas

1 kg de maçã Bravo de Esmolfe 2,50€
1 kg de romãs 3,50€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de uvas 2€

Legumes

1 kg de batata doce 2€

1 kg de curgete 1,50€

1 kg de beterraba 2€

0,5 kg de pimentos 1€

Compotas

Doce de tomate 3,50€

Pizzas fingidas

Beringelas

Molho de tomate*

Queijo mozzarella ralado

Presunto, bacon ou atum 

Sal

Orégãos

Corte as beringelas às rodelas não muito finas e grelhe-as. Tempere com sal. Disponha-as num tabuleiro de ir ao forno. 

Em cima de cada uma, espalhe molho de tomate, queijo mozzarella ralado e o seu ingrediente de pizza preferido: presunto, bacon, atum, azeitonas... vale tudo! 

Termine com orégãos.

Leve ao forno até as “pizzas” estarem tostadas.

* Se tiver bimby, siga a receita de molho de tomate do Livro Base.

Daqui: http://www.closetcooking.com/2013/09/eggplant-pizzas.html

Cabaz da Semana

Entregas dias 26 e 27 de Setembro

Encomendas até dia 25, às 15h

Salsa

Brócolos

Cenouras

Alho francês

Beringela

Alface

Tomate

Cebola

Batata

Pêra rocha

Meloa

Pêssegos

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto a meloa e a beringela.

O cabaz S contém salsa, brócolos, cenoura, alface, tomate, batata e pêra,

Extra cabaz

Frutas

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de meloa 2€

1 kg de pêssegos 2,50€

Legumes

1 molho de aipo 1,50€

1 kg de beterraba 2€

1 kg de tomate 1,50€

1 kg de batata doce 2€

0,5 kg de pimentos 1€

1 kg beringela 2€

Compotas

Doce de tomate 3,50€

Os poderes do tomate

Sabia que o tomate pode facilitar a perda de peso? O licopeno é o antioxidante maravilha presente neste fruto que reduz os processos inflamatórios associados à obesidade e excesso de peso. O tomate torna a digestão mais fácil e aumenta o metabolismo, factores que contribuem para que não haja tanta assimilação de gorduras.

Mas o tomate tem outros poderes: oferece doses extra de energia e protege ligamentos e músculos, ou seja, proporciona bem-estar físico e mental. Em sumo, é uma óptima bebida para tomar depois da prática de exercício, pois promove a recuperação muscular e facilita a regularização dos níveis de açúcar no sangue. Mais eficaz e saudável do que as bebidas isotónicas e energéticas promovidas para esse efeito.

Uma óptima forma de aumentar  o consumo de tomate fresco é precisamente preparando sumos. Para que todas as propriedades do tomate sejam aproveitadas ao máximo, deve consumir o sumo logo que acaba de o preparar. Veja as nossas sugestões aqui.

Sumo de tomate em três versões

Sumo de tomate, laranja e menta

2 ou 3 tomates

Sumo de meia laranja

açúcar amarelo q.b.

folhas de menta

Sumo de tomate temperado

Simples:

sumo de tomate

sumo de limão

pimenta

sal

Clássico:

sumo de tomate

limão

molho inglês

sal

tabasco

pimenta

Lave e retire as sementes do tomate. Triture (na Bimby 2 min / Vel. 9). Junte os restantes ingredientes e misture bem. Se juntar vodka ao sumo de tomate temperado (clássico)

terá um Bloody Mary.

Doce de tomate no ponto!

Atenção gulosos: 
o doce de tomate está divinal!
Claro que o tomate coração de boi da nossa horta tem a sua responsabilidade no resultado final, mas a paciência e o tempo que lhe dedicámos também foram importantes. 

Encomende-o com o seu cabaz.
Frasco de 275 ml 3,50€ 

Cabaz da Semana

Entregas dias 19 e 20 de Setembro

Encomendas até dia 18, às 15h

Menta

Acelgas

Feijão verde

Curgete

Abóbora

Tomate

Alface

Cebola

Batata

Figos

Uvas

Maçãs

O cabaz L contém todas as variedades.
O cabaz M contém todas as variedades, excepto as acelgas e os figos.
O cabaz S contém menta, feijão verde, curgete, abóbora, tomate, alface e maçãs. 

Extra cabaz

Frutas
1 kg de maçã 1,80€

1 kg de pêra rocha 2€

0,5 kg figos 3€

0,5 kg de uvas 1€

Legumes

1 molho de aipo 1,50€

1 molho de rabanetes 1,50€ 

1 kg de beterraba 2€

1 kg de tomate 1,50€

1 kg de batata doce 2€

0,5 kg de pimentos 1€

Compotas

Doce de tomate 3,50€

Lanches e mais lanches... here we go again!

Recomeçou a logística das lancheiras? Estamos solidários :) 

No cabaz desta semana, que ainda pode encomendar até às 15h, encontra várias opções saudáveis para completar os lanches das crianças: 

• uvas

• pêra rocha

• cenouras (cruas cortadas em palitos)

• tomate e alface (para as sanduíches). 

Algumas dicas de quem já soma muitos anos a encher lancheiras: 

- Opte por embalar a fruta numa caixa, para evitar toques que a tornam pouco apetecível na hora de comer, sobretudo aos olhos sensíveis dos mais novos. Se a pêra tem um toque pode ir inteira para o lixo porque "não estava boa, mãe!" 

- Evite bolos de pastelaria, folhados ou pães de chocolate industrializados. Sim, as manhãs são complicadas, mas a saúde das crianças deve ser prioritária. Solução: faça do congelador um aliado. Um bolo caseiro feito no fim de semana e congelado às fatias rende vários lanches. Também pode optar por formas individuais, tipo queque. Sugestões:

bolo-de-cenoura

bolo-de-curgete-e-avela

bolo-de-abobora-e-canela

E até pode ser salgado: 

bolo-de-curgete-e-tomate-seco

- Congele as sanduíches já preparadas e prontas a meter na lancheira. Ou apenas o pão aberto - não precisa esperar que descongele de manhã, basta recheá-lo e embalá-lo. No momento de comer estará fresquinho.

Se também tiver dicas para partilhar, no sentido de facilitar este desafio gigante de encher lancheiras todos os dias - às vezes mais do que uma - agradecemos. Mesmo! 

Sopa de tomate e orégãos

2 cebolas

2 dentes de alho

5 ou 6 tomates

azeite

sal

1 pitada de açúcar

orégãos

Na bimby:

Pique a cebola e os alhos 4 seg / vel 5. Junte o azeite e programe 5 m / Varoma / vel 1. Junte o tomate e desfaça-o 4 seg / vel 5. Programe 20 m / 100˚ / vel 2.  

Tempere com sal e passe a sopa 1 min / vel 7.

Modo tradicional:

Pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite. Junte o tomate aos pedaços, mexa bem. Deixe cozinhar durante15 a 20 minutos, em lume brando, com tampa. Tempere com sal e triture até obter um creme homogéneo.

Se estiver demasiado espessa para o seu gosto, junte um pouco de água fervida. Se necessário, uma pitada de açúcar para cortar o ácido do tomate. Termine com os orégãos, em abundância.

Esta sopa pode servir de refeição principal, se lhe juntar um ovo escalfado e acompanhar com uma fatia de pão escuro.