terça-feira, 23 de junho de 2015

Beringelas à parmigiana fingidas


2 tomates maduros
1 curgete grande
1 beringela
orégãos 
queijo mozarella fresco (ou ralado)
Sal e azeite q. b.
Orégãos 

Corte os legumes às rodelas finas na mandolina ou com a faca. Num tabuleiro disponha as rodelas de tomate, depois as de beringela, o queijo e os orégãos e por fim as rodelas de curgete. Tempere com sal e regue com um fio de azeite. Leve ao forno a 200˚ até estar dourado. 

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