Gaspacho de morangos

250 g de morangos

50 g de cebola

80 g de pimento vermelho

80 g de pimento verde

1 dente de alho

1 c. sopa vinagre

Gelo

sal, pimenta e açucar q.b

Na Bimby: 

Triture os morangos, a cebola, os pimentos, o vinagre e o alho na 15 seg. / vel. 7 até obter um creme espesso. Junte alguns cubos de gelo e bata 1 m. / vel. 7.

Deixe a refrescar no frigorífico durante uma hora.

No liquidificador:

Triture os morangos, a cebola, os pimentos, o vinagre e o alho até obter um creme espesso. Junte o gelo e deixe refrescar no frigorífico durante uma hora. Mexa bem antes de servir.

Opção: junte queijo chèvre esfarelado, antes de servir.

Fonte: 40 chefes e a Bimby, Vorvwerk (a receita de Henrique Sá Pessoa)