200 g de couve galega migada
200 g broa de milho esfarelada
4 dentes de alho
azeite
flor de sal
feijão frade cozido (opcional)
Coza a couve e escorra-a (não a deixe cozer demasiado). Pique os alhos e junte-os ao azeite quente, numa frigideira anti-aderente. Acrescente a broa esfarelada e mexa durante alguns minutos, até estar crocante. Junte a couve, misture bem e vá salteando mais uns minutos. Tempere com flor de sal. Pode acrescentar também feijão frade cozido, no momento em que junta a couve.
Conselho: não poupe no azeite.
Nota: para esfarelar a broa na Bimby, bastam alguns segundos na velocidade 6.
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