Panquecas de batata doce

150 g de batata doce cozida

1 ovo inteiro + 4 claras

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Canela em pó (opcional)

Coza a batata doce em água ou ao vapor, com a casca, até estar macia. Retire a casca e esmague com um garfo. No liquidificador (ou na Bimby) misture a batata com os ovos e uma pitada de sal, batendo numa velocidade baixa, até obter uma massa homogénea.

Cozinhe porções de massa, tal como nas panquecas tradicionais, em frigideira anti-aderente untada com óleo, virando para que fiquem douradas dos dois lados. Polvilhe com canela. Sirva com recheio a gosto: mel, gelado, chocolate, manteiga de amendoim, queijo fresco ou requeijão, compotas.

Também pode servir com recheios salgados, acompanhando com uma salada ou legumes. 

Cabaz da Semana

Entregas dias 27 e 28 de Fevereiro

Encomendas até quarta-feira, dia 26, às 15h

Coentros

Cenoura

Brócolos

Agriões

Nabo

Alface

Batata doce

Batata nova

Beterraba

Laranja

Maçã royal gala

Maçã reineta

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os agriões e a maçã reineta.

O cabaz S contém coentros, cenoura, nabo, brócolos, batata, alface e maçã royal gala.

Extra Cabaz

Frutas

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de tangerina 2€

1 kg de maçã Bravo de Esmolfe 2,50€

1 kg de maçã reineta 2€

1 kg de banana da Madeira  3€

0,5kg de nozes 4€

0,5kg de avelãs 3€

Legumes

1 couve portuguesa 2€

1 molho de grelos 1,50€

1 molho de agriões 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata nova 1€

1 kg de batata doce 1,50€

Leguminosas

0,5 kg de chícharas 3,50€

Ervas aromáticas

Poejo 1,50€ / molho

Alecrim 1,50€ / molho

Sálvia  1,50€ / molho

Aipo  1,50€ / molho

Compotas e mel  (podem ter embalagem presente)

Doce de Abóbora, laranja e canela 4€

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Mel de Rosmaninho da Serra de Monchique 4,50€

Azeite

Azeite Novo (garrafa 0,75l)  6,50€

Cabaz da Semana

Entregas dias 20 e 21 de Fevereiro

Encomendas até quarta-feira, dia 19, às 15h

Salsa

Grelos   

Couve coração

Alho francês

Abóbora

Curgete

Alface

Cebola

Batata

Pêra

Laranja

Tangerina  

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os grelos e a tangerina.

O cabaz S contém salsa, abóbora, couve coração, curgete, alface, laranja e pêra.

Extra Cabaz

Frutas

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de tangerina 2€

1 kg de maçã Bravo de Esmolfe 2,50€

1 kg de maçã reineta 2€

1 kg de banana da Madeira  3€

0,5kg de nozes 4€

0,5kg de avelãs 3€

Legumes

1 couve portuguesa 2€

1 molho de grelos 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata nova 1€

1 kg de batata doce 1,50€

Leguminosas

0,5 kg de chícharas 3,50€

Ervas aromáticas

Poejo 1,50€ / molho

Alecrim 1,50€ / molho

Sálvia  1,50€ / molho

Aipo  1,50€ / molho

Compotas e mel  (podem ter embalagem presente)

Doce de Abóbora, laranja e canela 4€

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Mel de Rosmaninho da Serra de Monchique 4,50€

Azeite

Azeite Novo (garrafa 0,75l)  6,50€

Cabaz da Semana

Entregas dias 13 e 14 de Fevereiro

Encomendas até quarta-feira, dia 12, às 15h

Coentros
Cenoura 

Alho seco

Couve-flor   

Nabo 

Espinafres 

Alface 

Batata

Cebola

Laranja 

Maçã royal gala   

Limão    

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os espinafres e o alho seco.

O cabaz S contém coentros, cenoura, couve-flor, nabo, alface, batata e maçã.

Extra Cabaz

Frutas

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de tangerinas 2€

1 kg de maçã Bravo de Esmolfe 2,50€

1 kg de maçã reineta 2€

1 kg de banana da Madeira  3€

0,5kg de nozes 4€

0,5kg de avelãs 3€

Legumes

1 molho de grelos 1,50€

0,5kg beterraba 1€
0,250g de alho seco 2€

1 kg de batata nova 1€

1 kg de batata doce 1,50€

Leguminosas

0,5 kg de chícharas 3,50€

Compotas e mel  (podem ter embalagem presente)

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Mel de Rosmaninho da Serra de Monchique 4,50€

Azeite

Azeite Novo (garrafa 0,75l)  6,50€

Batata doce e abóbora assadas

Batata doce 

Abóbora

Azeite

Sal 

Tomilho 

Lave bem as batatas e corte-as em cubos. Corte também a abóbora em cubos, depois de descascada. Disponha os cubos numa assadeira, regue com azeite e tempere com sal e tomilho. 

Leve ao forno 20 a 30 minutos, mexendo a meio do tempo. 

Nota: Também fica bem com sálvia, alecrim ou orégãos, em vez do tomilho.

Nota 2: Pode juntar outros legumes, como curgete, beringela, cebola... 

Cabaz da Semana

Entregas dias 6 e 7 de Fevereiro

Encomendas até quarta-feira, dia 5, às 15h

Hortelã

Abóbora

Couve lombarda

Grelos

Curgete

Beterraba

Alface

Batata doce

Batata nova

Banana da Madeira

Laranja

Pêra

O cabaz L contém todas as variedades.

O cabaz M contém todas as variedades, excepto os grelos e a banana da Madeira.

O cabaz S contém hortelã, abóbora, couve lombarda, alface, batata doce, laranaja e pêra.

Extra Cabaz

Frutas

1 kg de maçã royal gala 2€

1 kg de pêra rocha 2€

1 kg de limão 1,50€

1 kg de laranja 1€

1 kg de tangerinas 2€

1 kg de maçã Bravo de Esmolfe 2,50€

1 kg de maçã reineta 2€

1 kg de banana da Madeira  3€

0,5kg de nozes 4€

0,5kg de avelãs 3€

Legumes

1 molho de grelos 1,50€

0,5kg beterraba 1€

1 kg de batata nova 1€

1 kg de curgete 2,50€

Leguminosas

0,5 kg de chícharas 3,50€

Compotas e mel  (podem ter embalagem presente)

Lemon curd  (doce de limão) 4,50€

Mel de Rosmaninho da Serra de Monchique 4,50€

Azeite

Azeite Novo (garrafa 0,75l)  6,50€