Couve roxa
Queijo chèvre ou feta
Sal, azeite e vinagre
Pimenta (opcional)
Fatias de pão escuro
Corte a couve em juliana. Ferva-a durante alguns minutos, ou coza-a a vapor - pouco tempo, pois deve manter-se estaladiça.
Escorra, deixe arrefecer e tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
Prepare a sanduíche, recheando o pão com a couve roxa e fatias de queijo chèvre ou feta.
Nota: Também fica bem em versão tosta.
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